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rie

Author:rie
埼玉県川口市在住。
環境省環境カウンセラー、NPO法人川口市民環境会議/代表理事。

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04/30

近所のパン屋さん

Category : 未分類
今日の札幌は、とてもいいお天気!なんと気温が20℃以上もあったのでした(つい数日前に、雪が降ったということなのに)。お昼ごはんを買いに、近所のパン屋さん、「ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド」へ。
住宅街の中に(周囲にはお店1つないところ)・・・数年前にオープンしたパン屋さん。オーナーは、洞爺湖のウィンザーホテル(あの!洞爺湖サミットの会場となったホテルです)内のレストランで修業をつんだ若い女性です。中に入ると・・・
美味しそうなパン! 天然酵母を使って作っているパンです。
いつ行っても変わらない味で、お店の方のパンへのこだわりが伝わってきます。小さいお店ですが、とても素敵。大量生産ではなく、1つ1つ手作りのものっていいなぁと思います。それがエコにもつながってくる・・・と思いません?
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